Le terreau et la feuille blanche.

Il en est en matière de raisonnement, comme en jardinage. La qualité de notre vie pratique dépend de nos décisions et de la qualité de notre raisonnement comme la qualité de la plante dépend de la qualité de la terre qui la nourrit. La qualité du fruit dépend de la qualité de la plante etLire la suite « Le terreau et la feuille blanche. »

Je suis Paul.

(Texte à deux mains, écrit avec mon fils Paul) Mon Président a dit : « C’est dur d’avoir20 ans, en 2020 ». Ouf ! je l’ai échappé belle car je viens de fêter mes 21 ans en novembre dernier. Aussi, je profite du temps libre que m’impose le confinement, pour réfléchir aux opportunités que vont m‘offrir la période deLire la suite « Je suis Paul. »

Episode 9 : La Saga « Rénovation express Place d’Italie »

De retour en France. Depuis notre retour en France en 2008, jusqu’en 2017, nous avons consacré l’essentiel de notre temps à des opérations de rénovations ou de constructions, soit pour notre compte, soit pour autrui. Trois motivations ont justifié cette activité • Nous rentrions de Madagascar, fort de notre pécule, fruit de la vente deLire la suite « Episode 9 : La Saga « Rénovation express Place d’Italie » »

Episode 8 : La Saga « Vendre des parapluies dans le désert »

On m’a souvent, crédité ou affligé, selon le cas, d’une forte capacité à convaincre, dans des circonstances de transactions commerciales professionnelles ou d’adhésion de participants, à des projets de nature économique. Ceux qui me créditent, ne retiennent que le résultat obtenu, en observant que j’aurais souvent réussit des « paris » qui semblaient, a priori, difficile àLire la suite « Episode 8 : La Saga « Vendre des parapluies dans le désert » »

Episode 7 : La Saga de la Compagnie du Canal

Nous sommes en 2004, nous vivons sur l’île Sainte-Marie à Madagascar. Nous gérons l’hôtel « Boraha-Village » et depuis deux ans notre embarcation « Cap Sainte-Marie », nous sert de l’apport de nombreux touristes, dont nous assurons la traversée vers l’île. Pourquoi cette nouvelle activité ? « Cap sainte Marie » qui effectue au moins une traversée quotidienne aller et retour, entreLire la suite « Episode 7 : La Saga de la Compagnie du Canal »

Tarte Piémontaise de Rigatoni

INGREDIENTS: 125 grammes de poivronnade maison  ou non, 300 grammes de rigatoni (pâtes en forme de tube strié), 500 grammes de boeuf haché,  3 gousses d’ail, 1 petit oignon, 1 pincée de piment en poudre, 1 cuillère à soupe de Meat Lovers (épices concassés pour viande marque Thiercelin), 125 ml de coulis de tomates, 125 grammesLire la suite « Tarte Piémontaise de Rigatoni »

Episode 6 : La Saga de Cap Sainte-Marie

Nous sommes en 2002, j’ai 51 ans, et nous sommes installés sur l’île Sainte-Marie (Nosy Boraha) à Madagascar depuis quelques années. « Boraha-Village », notre hôtel-loisirs de la côte Est, tourne bien, mais la fréquence des vols sur ATR 42, d’Air Madagascar, entre l’aéroport international d’Antananarivo et Sainte-Marie, ne permet pas de répondre, en période de pointe,Lire la suite « Episode 6 : La Saga de Cap Sainte-Marie »

Episode 5 : « La véritable Saga du crabe à l’entonnoir »

On en parle. De nombreuses histoires courent sur la recette du Crabe à l’entonnoir et son origine. Par exemple, ce journaliste baroudeur qui ramène de ses voyages autour du monde, des recettes inédites et originales, qu’il propose aux grands chefs, raconte ainsi sa découverte. « Le Crabe cuit au barbecue est une première. Cette technique deLire la suite « Episode 5 : « La véritable Saga du crabe à l’entonnoir » »

Episode 4 : La Saga de « Boraha-Village »

Une envie de cocotiers : Nous sommes en 1995 et depuis un an, Ermelinda et moi, nous prospectons des régions tropicales, pour satisfaire  notre envie de cocotiers. Nous n’avons plus d’activités économiques significatives, en France, et nous avons décidé de nous expatrier, sous réserve de dénicher le bon endroit, pour entreprendre une activité dans le domaineLire la suite « Episode 4 : La Saga de « Boraha-Village » »

Eisode 3 : La Saga d’Isabelle et Bertrand

L’expertise : Nous sommes en 1980, j’ai 29 ans. Je viens de quitter, sans regret, mon emploi de cadre, considérant cette entreprise sans avenir. Je pourrai prendre un peu de temps pour aménager mon jardin et réaliser quelques finitions de notre nouvelle maison de Martillac.Mais j’ai une idée en tête qui m’interdit de ne pas l’essayer,Lire la suite « Eisode 3 : La Saga d’Isabelle et Bertrand »